小苏打性质与稳定性
1.常温常压下稳定。
2.禁配物：强氧化剂、强酸。在干燥的空气中稳定，加热（50℃）或在潮湿空气中缓慢分解放出二氧化碳，至270℃时分解完全。分解温度100～140℃，放出的气体主要是二氧化碳和水蒸气，发气量为267L/kg。在100克水中的溶解度为6.9g（0℃），16.4g（60℃），在空气中较为稳定。
3.其水溶液因水解而呈微碱性。受热易分解放出二氧化碳，100℃时变成倍半碳酸钠Na2CO3·NaHCO3.2H20) ，270～300℃下加热2H， 完全失去二氧化碳而成碳酸钠， 在干燥空气中无变化， 在潮湿空气中缓慢分解.
碳酸氢钠干粉灭火器为什么不适合扑灭固体(A类)火灾A类火灾指固体物质火灾。如木材、棉、毛、麻、纸张。 这种物质往往具有有机物质性质，一般在燃烧时产生灼热的余烬。当用碳酸氢钠干粉灭火器，其动量大，通过空气对小粒子产生空气动力学拉力，迫使小粒子紧随其后，扑向火焰中心，而不是未到火焰就被热气流吹走，降低灭火效率。
所以可以采用碳酸氢钠干粉灭火有:可燃液体火灾、可融化固体火灾（B类）；可燃气体火灾（C类）;,但是可燃固体表面火灾不应采用。
使用碳酸氢钠干粉灭火器时应注意的问题
使用碳酸氢钠干粉灭火器应特别注意堵管现象。为防止堵管，使用时先将喷粉灭火器上下颠倒数次，使药粉松动，然后再缓慢启开高压瓶开关。若出粉，则可打开压气开关，否则，要立即处理堵管，然后才能使用。
公司是一家从事食品添加剂焦亚硫酸钠、小苏打的化工企业。公司具有独立的工艺研发机构，以发展循环经济和新能源经济为立足点，是企业可持续发展的动力源泉。依托于焦亚硫酸钠的生产工艺，在生产过程中排放二氧化碳收集后用于小苏打生产，整个工厂无任何废物、废气排出，既环保又经济。公司地处世界风筝之都——潍坊西北部的山东潍坊滨海经济开发区，北临渤海莱州湾，这里地域辽阔，地势平坦，气候温和，底下卤水资源丰富，电力，水源充足，公路，铁路，水运四通八达，海洋化工产品生产和出口创汇基地。我公司技术力量，，生产管理和健全的体系，保证了产品的产量和质量。公司实以质量为生命，以出口为的战略，本着精诚团结，创新的企业精神，坚持高起点，高标准，承诺为广大客户提供的产品和服务。
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